CULINARY ARTS

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FRAU. BRENNAN

Kochlehrer

Frau Brennan ist in Honolulu aufgewachsen. Sie hat einen Bachelor in Business Administration und einen Master in Education von der Fordham University. Sie hat im Plaza Hotel gearbeitet, wo sie das Innenleben der Hotellerie gelernt hat. Mit ihrem Geschäft, ihrer Ausbildung und ihrer Leidenschaft gründete sie ein Programm für Kochkunst nach der Schule, nachdem sie einen Zuschuss der Westchester Community Foundation erhalten hatte. Sie wurde im gesamten Distrikt als Lehrerin für Berufsbildung des Jahres ausgezeichnet. Dies ist eine ihrer vielen stolzen Leistungen.

FRAU. BRENNANS STUDENTEN IN AKTION!

Studenten, die im kulinarischen Lehrplan eingeschrieben sind, können je nach Alter und Erfahrung eine Vielzahl von Lektionen erleben. Von Grund- , Mittel- bis Oberschülern bietet Frau Brennan jedem Schüler eine engagierte Lernerfahrung. Sie hat den Schülern die Grundlagen der Zubereitung von Speisen, Kochtechniken, Verfahren, Ausbildung in Sicherheit, Hygiene, Ernährung und professioneller Pflege beigebracht. Die Studierenden erkunden verschiedene Karrieremöglichkeiten, Fähigkeiten zur Beschäftigungsfähigkeit, Kundenservice, Lebensmittelkosten und Bestandskontrollen.

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Die Schüler haben Knödel, Waffeln, Pizza, Kuchen verschiedener Geschmacksrichtungen, Muffins, Weihnachtsgebäck, mit Schokolade überzogene Früchte und Brezeln, Hühnchen, Nudelgerichte, hausgemachten Hummus, Saucen und vieles mehr hergestellt!

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Phone: (914) 693-8500

Fax: (914)-693-4029

1 Echo Hill Drive
Dobbs Ferry, NY 10522, USA

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